【玉米粉鸡蛋饼怎么做】玉米粉鸡蛋饼是一道简单又美味的家常早餐，口感香脆，营养丰富。它不仅制作方便，而且可以根据个人口味进行调整，非常适合忙碌的早晨或家庭日常食用。下面将从材料准备、步骤讲解和营养价值等方面进行总结，并以表格形式展示关键信息。
一、材料准备
| 材料 | 用量（1人份） |
| 玉米粉 | 100克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 温水 | 150毫升 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 少许（煎饼用） |
| 可选配料 | 葱花、胡萝卜丝、火腿丁等 |
二、制作步骤
1. 混合面糊
将玉米粉放入碗中，打入一个鸡蛋，加入适量盐，然后慢慢倒入温水，边倒边搅拌，直到形成顺滑的面糊。
2. 加入配料（可选）
如果喜欢，可以加入葱花、胡萝卜丝或其他喜欢的配料，搅拌均匀。
3. 煎制鸡蛋饼
在平底锅中刷一层食用油，用小火加热。舀一勺面糊倒入锅中，摊成圆形，用铲子轻轻压平，煎至两面金黄即可。
4. 出锅装盘
将煎好的玉米粉鸡蛋饼盛出，可以搭配酱油、辣椒酱或番茄酱食用。
三、营养价值
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 约150大卡 |
| 蛋白质 | 约5克 |
| 碳水化合物 | 约20克 |
| 脂肪 | 约5克 |
| 膳食纤维 | 约2克 |
| 维生素B族 | 含有少量 |
四、小贴士
- 玉米粉的质地较粗，面糊不宜太稀，否则不易成型。
- 可根据喜好添加不同食材，如芝士、青豆、玉米粒等，增加风味。
- 煎饼时火候不宜过大，以免外焦里生。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一份香喷喷的玉米粉鸡蛋饼了。无论是作为早餐还是下午茶点心，都是不错的选择。尝试一下吧！