【多宝鱼必须要撕皮吗】在烹饪多宝鱼时，很多人会纠结是否需要撕掉鱼皮。其实，这取决于个人口味和烹饪方式。以下是对这一问题的详细总结：
多宝鱼是否必须撕皮，主要看以下几个因素：
1. 口感偏好：有些人喜欢鱼皮的脆感，尤其在煎炸或烤制时，鱼皮可以增加风味；而有些人则觉得鱼皮较硬，影响食用体验。
2. 烹饪方式：如果是清蒸、炖煮等温和做法，鱼皮可能不易咀嚼，建议撕去；但如果是煎、烤等高温处理，鱼皮可保留以提升口感。
3. 鱼的新鲜程度：新鲜的多宝鱼鱼皮较为柔软，撕皮与否影响不大；不新鲜的鱼皮可能带有腥味，建议去除。
4. 健康考虑：鱼皮中含有一定脂肪和胆固醇，若追求低脂饮食，可选择撕去鱼皮。
综上所述，多宝鱼是否需要撕皮没有绝对标准，根据个人喜好和烹饪需求灵活处理即可。
表格对比：
| 项目 | 是否撕皮 | 原因说明 |
| 口感偏好 | 可选 | 喜欢脆感可保留，不喜欢可撕去 |
| 烹饪方式 | 根据情况决定 | 煎炸类建议保留，清蒸炖煮建议撕去 |
| 鱼的新鲜度 | 可选 | 新鲜鱼皮可保留，不新鲜建议撕去 |
| 健康饮食 | 推荐撕去 | 鱼皮含脂肪和胆固醇，低脂饮食建议去除 |
| 个人习惯 | 无强制要求 | 根据个人喜好决定 |
总之，多宝鱼是否撕皮并没有“必须”或“不可以”的说法，关键在于你希望得到怎样的口感和营养效果。可以根据实际情况灵活选择。