制作芒果椰汁糕的过程可以分为几个步骤。以下是详细的做法：

材料准备：

· 新鲜芒果果肉适量（可根据口感需求调整量）

· 椰浆适量（如果喜欢浓郁的椰味，可以适量增加椰浆的比例）

· 木薯粉或糯米粉适量（用于增加糕的粘稠度）

· 白砂糖适量（根据个人口味调整）

· 盐一小撮（用于调整味道，不宜过多）

步骤：

1. 将芒果去皮切成小块，放入搅拌机中搅拌成泥。如果喜欢更细腻的口感，可以过滤出芒果汁。

2. 将搅拌好的芒果泥和椰浆混合在一起，搅拌均匀。可以边搅拌边加入适量的木薯粉或糯米粉，直到混合物的粘稠度适中。注意木薯粉或糯米粉的比例可以根据个人口感进行调整。过多的粉会使糕点口感过硬，过少则容易散形。如果把握不准量，可以一点一点地慢慢添加。当混合到适当的粘稠度时停止添加。一般来说，每大约50毫升的椰浆配上一两勺的木薯粉或糯米粉就可以了。加入适量的白砂糖和一撮盐进行调味。在添加糖和盐的过程中，可以根据个人口味逐渐调整比例，直到达到满意的甜度和咸度平衡。请注意不要过度添加盐，以免破坏糕点的口感。

3. 将混合物倒入模具中，放入蒸锅中蒸大约半小时至一小时，直到糕完全凝固。注意火候不宜过大，以免糕点表面破裂或出现裂缝。可以通过轻轻摇晃模具来检验糕是否已经凝固。若感觉已经定型并且不容易晃动，则可以判断糕已经蒸熟。将糕取出后晾凉即可切块食用。放入冰箱冷藏一段时间，口感更佳。如果想追求更加精致的口感，还可以在糕表面加入芒果丁或者其他水果装饰。切片装盘后还可以搭配水果球或者小糖花点缀。以上仅是基本的做法，可以根据个人喜好进行创新和改进。例如可以尝试添加不同的水果口味或者调整椰浆和木薯粉的比例来创造出不同的口感和味道。同时也要注意食品安全和卫生问题，确保制作过程中食材的新鲜和清洁。希望以上信息能帮助您成功制作美味的芒果椰汁糕！如果有任何其他问题，欢迎继续提问。

芒果椰汁糕的做法

芒果椰汁糕是一款美味且富有热带风情的甜品。下面是制作芒果椰汁糕的步骤：

材料：

1. 椰汁：约500ml

2. 芒果：2个，中等大小，切丁

3. 糯米粉：适量（根据椰汁量调整）

4. 白砂糖：适量（根据个人口味调整）

5. 玉米淀粉：适量

6. 粘米粉：适量（可使糕点更有弹性）

步骤：

1. 将椰汁、糯米粉、白砂糖、玉米淀粉和粘米粉混合搅拌均匀，直至没有颗粒。

2. 将芒果丁加入糊状物中，轻轻搅拌。

3. 在蒸锅中加水煮沸，然后将混合好的材料倒入蒸锅中，用中小火蒸约20-30分钟或直到糕体变得透明并熟透。

4. 蒸熟后，将糕体取出并稍微冷却。

5. 在一个干净的容器中铺上一层保鲜膜或烘焙纸，将糕体放在上面，然后将其放入冰箱中冷藏定型，大约需要2-3小时。

6. 定型后，取出切成块状即可食用。

提示和建议：

1. 可以根据个人口味调整糖的量。

2. 为了使糕点更加美味，可以选择新鲜、成熟的芒果。

3. 在搅拌材料时，确保没有颗粒，以免影响口感。

4. 蒸的时候一定要用中小火，以免糕体出现气孔。

5. 冷藏定型时，可以选择喜欢的模具或容器来制作不同形状的糕点。

希望这些步骤能帮助你成功制作出美味的芒果椰汁糕！