下面是一份家庭晚餐食谱大全，包括各种不同的菜品，适合不同口味和需求的家庭。

1. 宫保鸡丁

材料：鸡胸肉、花生米、葱、姜、蒜、干辣椒

调料：酱油、料酒、糖、淀粉、盐

做法：鸡肉切丁，用酱油和料酒腌制。花生米炒香备用。其他材料切好。炒鸡肉至变色，加入姜蒜和干辣椒炒香，最后加入葱和花生米，用调料调味即可。

2. 红烧肉

材料：五花肉、葱、姜、八角、桂皮

调料：酱油、糖、料酒、盐

做法：五花肉切块，焯水后捞出备用。锅中加油，加入糖炒化，放入五花肉块煎至两面金黄。加入葱、姜和其他调料，加水烧开，小火炖煮1小时即可。

3. 鱼香肉丝

材料：瘦肉丝、木耳、胡萝卜、豆芽、豆瓣酱

调料：醋、糖、生抽、淀粉

做法：肉丝用生抽和淀粉腌制。其他材料切丝，焯水后备用。热锅凉油，加入豆瓣酱炒香，加入肉丝翻炒，最后加入其他材料和调料，翻炒均匀即可。

4. 麻婆豆腐

材料：豆腐、牛肉末或猪肉末、豆瓣酱、花椒粉

调料：盐、鸡精、料酒、蒜末

做法：豆腐切块备用。热锅凉油，加入豆瓣酱和蒜末炒香，加入肉末炒熟。加入适量清水烧开，放入豆腐块煮熟，最后加入花椒粉和鸡精调味即可。

5. 西红柿炒鸡蛋

材料：西红柿、鸡蛋、葱末

调料：盐、食用油

做法：西红柿切块备用。打散鸡蛋备用。锅中加油烧热，倒入鸡蛋液炒散。加入西红柿块翻炒，最后加入盐和葱末调味即可。

6. 清蒸鱼

材料：鱼、葱、姜丝、红椒丝

调料：料酒、盐、生抽

做法：鱼清洗干净备用。盘中放葱姜丝，将鱼放在上面，再撒上葱姜红椒丝。加入料酒和盐，上锅蒸15分钟即可。最后淋上生抽调味。

以上食谱可供您参考，您可以根据家里人的口味和喜好进行选择和调整。

家庭晚餐食谱大全

以下是一些家庭晚餐食谱，供您参考：

1. 宫保鸡丁

材料：鸡胸肉、花生、干辣椒、葱、姜、蒜等。

步骤：将鸡胸肉切成小块，加入调料腌制一段时间。热锅凉油，放入花生米炸至金黄色，捞出备用。再放入鸡块炒至变色，加入干辣椒、葱姜蒜等调料，炒匀即可。

2. 番茄炒蛋

材料：番茄、鸡蛋、葱、盐、油等。

步骤：将番茄切成小块，打散鸡蛋备用。热锅凉油，先炒鸡蛋至凝固，捞出备用。再放入番茄翻炒，加入少量盐，最后加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。

3. 红烧肉

材料：五花肉、姜、葱、八角、料酒、老抽等。

步骤：将五花肉切块，姜切片，葱切段。将五花肉放入热水中焯水，去除血沫。热锅凉油，加入糖炒化后放入五花肉煎至两面金黄。加入料酒、老抽等调料和适量的水，煮至汁浓肉嫩即可。

4. 蒜蓉西兰花

材料：西兰花、蒜、盐、油等。

步骤：将西兰花洗净切成小朵，蒜切末备用。将西兰花放入热水中焯水，捞出备用。热锅凉油，放入蒜末炒香，再放入西兰花翻炒，加入少量盐调味即可。

5. 酸辣土豆丝

材料：土豆、辣椒、醋、蒜等。

步骤：将土豆切成丝状，辣椒和蒜切碎备用。将土豆丝放入热水中焯水，捞出备用。热锅凉油，放入辣椒和蒜炒香，再放入土豆丝翻炒，加入醋和适量的盐调味即可。

这些食谱都是家庭常见的菜肴，简单易学，口感美味且营养丰富。您可以根据自己的口味和喜好进行搭配和调整。