自制陈皮的做法主要分为以下几个步骤：

1. 选购成熟的橘子，不要带青色。将橘子剥皮前要清洗，防止农药残留。然后将橘子皮用清水冲洗干净，剥下橘子皮后放入清水中浸泡，去除橘子皮的苦味。泡好后捞出沥干水分，撕成小块备用。注意要刮去内部的白色内膜，否则陈皮容易发苦。

2. 将橘子皮放在通风阴凉处晾干，期间要经常翻动一下橘子皮，避免受潮长毛。完全晒干后放在密封袋里保存一段时间，期间要经常拿出来晾晒，确保陈皮完全干燥。晾晒时间最好超过一年，这样才能让陈皮口感更好。存放时间越久的陈皮口感越好，价格也越昂贵。晾好的陈皮取出用水清洗一下，挤干水分后剪成条状。随后装入密封袋中保存即可。每次取用少量泡茶或烹饪使用。

以上就是自制陈皮的基本做法。注意要用成熟的橘子制作陈皮且炮制陈皮时间较长以获得最佳效果。这样制作出来的陈皮，既可以用于泡水喝缓解嗓子不适，又可以去除食物腥味、提高食欲等。

自制陈皮的做法

自制陈皮的做法主要包括以下几个步骤：

1. 选择成熟的橘子：最好选择成熟的橘子，因为成熟度高的橘子香味更浓郁，制作出来的陈皮效果更好。将橘子剥皮，取出橘子肉。注意，制作过程中选用的橘子皮不能带有果肉或其他杂质。

2. 清洗晾干：将橘子皮清洗干净，去除多余的果肉和杂质。然后晾干水分，这一步是为了让陈皮更容易保存和发酵。

3. 晒干：将晾干水分的橘子皮晒干，晒干后保存一段时间，让其自然发酵。晒干的时间可以根据天气情况而定，一般需要几天到几周不等。

4. 翻晒和保存：晒干后的陈皮需要定期翻晒，以防止潮湿和发霉。翻晒时，注意陈皮的颜色和质地，以确保其质量和保存效果。在保存过程中，可以将陈皮放在密封的罐子或袋子中，放在干燥通风的地方，以便随时取用。

制作陈皮时需要注意以下几点：首先，一定要选用成熟的橘子制作陈皮；其次，制作过程中要保持卫生，避免带入杂质；最后，晒干和保存过程中要注意防潮和防霉。按照以上步骤制作出来的陈皮质量会更好，口感也会更加浓郁。

请注意，自制陈皮需要一定的时间和耐心。同时，陈皮的功效并非短时间内就能显现，需要长期食用才能发挥其作用。