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如何做鱿鱼丝炒韭菜

2025-07-10 09:03:36

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如何做鱿鱼丝炒韭菜,真的急需答案,求回复!

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2025-07-10 09:03:36

如何做鱿鱼丝炒韭菜】鱿鱼丝炒韭菜是一道简单又美味的家常菜,口感鲜香,营养丰富。鱿鱼丝富含蛋白质和微量元素,而韭菜则含有丰富的维生素和膳食纤维,两者搭配不仅能提升食欲,还能增强身体的抵抗力。

以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料总结:

一、食材准备

食材 用量(约)
鱿鱼丝 100克
韭菜 200克
大蒜 2瓣
生姜 少许
生抽 1汤匙
蚝油 1/2汤匙
适量
白胡椒粉 少许
食用油 适量

二、制作步骤

1. 处理食材

- 鱿鱼丝提前用清水泡软,洗净后沥干备用。

- 韭菜洗净,切成段状;大蒜切片,生姜切丝。

2. 热锅凉油

- 锅中倒入适量食用油,加热至微微冒烟。

- 放入蒜片和姜丝爆香,散发香味后加入鱿鱼丝翻炒。

3. 调味翻炒

- 加入生抽、蚝油、盐和白胡椒粉,继续翻炒均匀。

- 待鱿鱼丝稍微变色后,放入韭菜段快速翻炒。

4. 出锅装盘

- 韭菜变软且颜色鲜亮时即可关火,装盘上桌。

三、小贴士

- 鱿鱼丝不宜炒太久,否则容易变硬,影响口感。

- 韭菜炒制时间不宜过长,以保持其脆嫩和营养。

- 可根据个人口味加入少许鸡精或辣椒提味。

通过以上步骤,你就可以轻松做出一道美味又健康的“鱿鱼丝炒韭菜”了。这道菜不仅适合日常家庭餐桌,也适合招待朋友,既简单又不失风味。

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