【北京烤鸭除了全聚德】在北京，提到烤鸭，大多数人首先想到的是“全聚德”。然而，北京烤鸭的美味远不止于全聚德一家。近年来，越来越多的餐厅和品牌在传承传统工艺的基础上不断创新，推出了各具特色的烤鸭菜品，为食客提供了更多选择。
以下是一些在北京较为知名的、除了全聚德之外的烤鸭品牌及特色总结：
一、北京烤鸭品牌对比（原创内容）
| 品牌名称 | 成立时间 | 地址分布 | 烤鸭特色 | 推荐菜 | 风格定位 |
| 大董 | 2004年 | 全国连锁 | 融合创新，注重视觉美感 | 招牌烤鸭、创意配菜 | 高端时尚 |
| 聚宝源 | 1985年 | 北京多店 | 传统老味道，肉质鲜嫩 | 烤鸭、炸酱面 | 传统老字号 |
| 四季民福 | 2007年 | 北京多家 | 融合中西，环境优雅 | 烤鸭套餐、宫廷点心 | 文化餐饮 |
| 金隅喜来登 | 1993年 | 北京 | 经典口味，服务周到 | 烤鸭、涮羊肉 | 商务宴请 |
| 便宜坊 | 1864年 | 北京 | 采用挂炉烤制，皮脆肉嫩 | 烤鸭、豆汁焦圈 | 传统工艺 |
| 京味斋 | 2000年 | 北京 | 精品小馆，家庭式经营 | 烤鸭、卤味拼盘 | 民间风味 |
二、总结
北京烤鸭不仅仅局限于全聚德，许多老字号和新兴品牌也在不断丰富着这道传统美食的内涵。从传统的挂炉烤制到现代的创意融合，每一家都有自己的风格与特色。无论是追求正宗口味，还是喜欢新派风味，都能在北京找到适合自己的那一口香酥美味。
选择烤鸭时，可以根据自己的喜好、预算以及用餐场合，灵活挑选合适的餐厅。毕竟，美食的意义不仅在于味道，更在于体验与记忆。