区分纯粮酒和勾兑酒最直接的办法就是看酒瓶标签上的执行标准代码,不同代码代表不同生产工艺,纯粮酒是粮食经过发酵蒸馏出来的酒,勾兑酒大多是食用酒精加上香精水调配而成,也就是液态法白酒,还有一部分是固液法白酒,是纯粮酒基酒搭配食用酒精一起勾兑,很多买酒的人只看名字不看执行标准,很容易把酒精勾兑酒当成纯粮酒买错,记住几个核心代码,买酒的时候直接对照标签查看,就能快速分辨,除了代码之外,还可以搭配配料表一起核对,配料里面只有粮食和水的才是纯粮酒,出现食用酒精食用香精的就是勾兑类型。
白酒执行标准代码对照表
| 执行标准代码 | 类型 | 工艺说明 | 配料特点 |
|---|---|---|---|
| GB T26760 | 酱香型固态法白酒 | 纯粮发酵蒸馏,属于纯粮酒 | 粮食加水,无食用酒精香精 |
| GB T10781.1 | 浓香型固态法白酒 | 纯粮发酵蒸馏,属于纯粮酒 | 粮食加水,无食用酒精香精 |
| GB T10781.2 | 清香型固态法白酒 | 纯粮发酵蒸馏,属于纯粮酒 | 粮食加水,无食用酒精香精 |
| GB T10781.3 | 米香型固态法白酒 | 纯粮发酵蒸馏,属于纯粮酒 | 粮食加水,无食用酒精香精 |
| GB T26761 | 小曲固态法白酒 | 纯粮发酵蒸馏,属于纯粮酒 | 粮食加水,无食用酒精香精 |
| GB T20821 | 液态法白酒 | 酒精勾兑酒,属于勾兑酒 | 食用酒精加水香精 |
| GB T20822 | 固液法白酒 | 部分纯粮加食用酒精勾兑 | 粮食酒基酒加食用酒精 |
代码详细解读
固态法白酒对应的代码就是纯粮酒,GB 开头后面带 T,固态法代表全部原料都是粮食,经过固态发酵蒸馏,没有额外添加食用酒精,不同香型对应不同代码,买酱香就认准 GB T26760,浓香认准 GB T10781.1,清香认准 GB T10781.2。
液态法白酒代码 GB T20821,就是大家常说的酒精勾兑酒,原料主要是食用酒精,成本很低,香气靠香精调配,不属于纯粮酒。
固液法白酒代码 GB T20822,里面有一部分固态粮食酒,再混合食用酒精,品质比纯液态法好,但不算完整纯粮酒,很多商家会模糊宣传当成纯粮酒售卖,购买的时候一定要留意这个代码。
还有一部分企业标准,代号是 Q 开头,属于酒厂自己的企业标准,企业标准有可能是纯粮也有可能是酒精酒,不能单凭代码直接判定,必须搭配配料表和产品说明一起看。
买酒核对实操步骤
第一步,找到酒瓶正面或者背面标签,找到执行标准一行。
第二步,记下对应的执行标准代码,对照上面表格先判断大类。
第三步,查看配料表,固态纯粮酒配料只有高粱大米玉米小麦等粮食和水。
第四步,如果配料里面写了食用酒精或者食用香精,就算香型好听,也属于勾兑酒。
第五步,避开 Q 开头企标陷阱,企标没有统一强制要求,风险更高,新手优先选国标固态法代码。
容易踩坑的要点
代码里面的 T 代表推荐性国标,不是强制国标,但是正规白酒都会标注。不要看到 GB T 就以为是纯粮酒,GB T20821 和 GB T20822 都是勾兑类。很多酒名字起得很好听,比如原浆老酒,但是执行代码是 20821,本质还是酒精酒。还有部分桶装散装酒没有标注执行标准,这种酒风险比较大,不建议随便购买。代码只是一个参考,同样固态法纯粮酒也分等级,优级一级二级,优级口感品质更好。
综合来看,怎么区分纯粮酒和勾兑酒代码,核心就是记住固态法几个香型国标代码,GB T20821 是纯酒精勾兑,GB T20822 是固液勾兑,再配合配料表交叉验证,就能快速分辨。
【常见问题】
问题 1 怎么区分纯粮酒和勾兑酒代码,GB T20822 算不算纯粮酒
回答 1 怎么区分纯粮酒和勾兑酒代码,GB T20822 是固液法白酒,里面添加食用酒精,严格来说不算纯粮酒,怎么区分纯粮酒和勾兑酒代码,纯粮酒必须是固态法的那几个国标代码。
问题 2 怎么区分纯粮酒和勾兑酒代码,Q 开头企业标准可以买吗
回答 2 怎么区分纯粮酒和勾兑酒代码,Q 开头是酒厂自定企标,没有统一标准,怎么区分纯粮酒和勾兑酒代码,有可能是纯粮也可能是酒精酒,新手不建议优先选企标酒。
问题 3 怎么区分纯粮酒和勾兑酒代码,是不是所有固态法代码的酒都好喝
回答 3 怎么区分纯粮酒和勾兑酒代码,代码只能区分工艺,不能代表口感好坏,怎么区分纯粮酒和勾兑酒代码,固态纯粮酒也有等级差异,优级优于一级,一级优于二级。
问题 4 怎么区分纯粮酒和勾兑酒代码,配料表有水是不是勾兑酒
回答 4 怎么区分纯粮酒和勾兑酒代码,纯粮酒本身生产就需要加水,怎么区分纯粮酒和勾兑酒代码,重点看有没有食用酒精和食用香精,只有粮食和水就是固态纯粮酒。
【免责申明】
本文区分纯粮酒和勾兑酒代码仅为国标标签科普参考,代码只代表生产工艺,不代表酒的品质高低,饮酒适量,未成年人禁止饮酒,不鼓励过量饮酒。


